La cuisson solaire
Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), un habitant du continent africain consomme chaque jour de 1 à 1,5 kg de bois pour faire cuire sa nourriture. Presque toujours le lot des femmes, le ramassage du bois est harassant, obligeant à se lever à l’aube et à marcher plusieurs kilomètres. De plus, l’utilisation du bois comme combustible entraîne la déforestation et la désertification de certaines zones sensibles. Il s’agit également d’une source importante de gaz à effet de serre. Toujours selon la FAO, on estime qu’une famille de 6 personnes brûle annuellement 2 738 kg de bois, ce qui émet environ 4 024 kg de CO2. Soulignons finalement que l’Organisation mondiale de la santé évalue que la fumée intérieure émanant des combustibles solides causerait plus de 1,6 million de décès par année.
Four solaire
Il existe pourtant une technologie pouvant avantageusement remplacer les feux de bois, sans impacts nocifs sur la santé des utilisateurs et sur l’environnement : la cuisson solaire. Peu coûteux, simples à fabriquer, les fours solaires permettent de cuire des aliments ou stériliser de l’eau en utilisant une énergie totalement gratuite. On en trouve déjà des dizaines de modèles, dont les plus rudimentaires peuvent être construits avec une boite de carton et quelques feuilles de papier d’aluminium. Les fours bien conçus et bien utilisés offrent un rendement plus que satisfaisant, puisque le temps de cuisson est environ le double de celui sur feu de bois. Bien sûr, le degré d’ensoleillement influence grandement leur performance ; mais les régions où l’on souhaite remplacer la cuisson sur bois jouissent presque toutes d’un ensoleillement bien suffisant. En fait, si cette technologie peu coûteuse, simple et écologique est encore très peu répandue, c’est surtout car on ne la connaît pas encore ! Nous aurions donc tout intérêt, tant pour le bien-être des populations recourant actuellement aux feux de bois que pour celui de la planète, à promouvoir et répandre l’utilisation de la cuisson solaire.
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