Un gaspillage honteux

  • fruits

L’organisme Value Chain Management Centre évalue la valeur de la nourriture gaspillée au Canada annuellement à 27 milliards $ !

Par exemple, pour l’année 2009, Statistiques Canada a calculé que les pertes par personne représentent :

  • 122 kg de fruits et légumes
  • 6 kg de produits laitiers
  • 10 kg de poulet désossé
  • 16 kg de viande rouge désossée
  • 18 kg  d’huile, graisse, sucre et sirop

Les Canadiens ne sont pas les seuls à gaspiller de la nourriture.  En 2011, selon un estimé des Nations Unies, un tiers de la production alimentaire mondiale a été perdu.  Pendant ce temps, rappelons-le, environ 860 millions de personnes souffrent de la faim.  Lire l’article du Globe and Mail.